Sản phẩm được cấp đông theo nguyên lý truyền nhiệt đối lưu cững bức.
Không khí lạnh được chia đều và thổi trực tiếp với tốc độ cao vào toàn bộ bề mặt sản phẩm.

Vỏ IQF bằng Panel cách nhiệt Polyurethan (PU), ngoài bọc tole colorbond phủ PVC hoặc Inox SUS304.
Sàn IQF bằng Panel PU đúc, phủ Inox SUS304 chịu lực.
Toàn bộ khung đỡ belt, hệ thống ổ đỡ, trục kéo và trục dẫn động, bao che, cánh cửa buồng cấp đông của IQF được
chế tạo bằng thép không rỉ, SUS304.
Belt được chế tạo từ thép không rỉ đặc biệt, được nhập khẩu từ Nhật, Mỹ..

Dàn lạnh, cánh quạt dàn lạnh bằng Inox SUS304 được nhập khẩu.
Các Motor kéo belt, motor quạt dàn lạnh là loại được thiết kế đặc biệt, kín nước và hoạt động trong môi trường nhiệt
độ (- 50oC)
IQF được gia công chế tạo và lắp ghép thành từng Modul, thuận tiện cho quá trình vận chuyển và lắp ráp hoàn chỉnh
tại công trường.

Nhiệt độ sản phẩm vào /    ra: +10oC / -18oC
Thời gian đông: điều chỉnh vô cấp
Nhiệt độ bay hơi: -45oC
Nhiệt độ buồng đông: (-38 đến -40oC)
Xả đá: bằng nước (hoặc ga nóng)
Môi chất lạnh: NH3 hoặc R22
Phương pháp cấp dịch: Bơm dịch
Công suất cấp đông: 500,750, 1000 (kg/h)